Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

 

Na hradě Veveří návštěvníci festivalu snědli čtvrt tuny uzeného

 
čtvrtek, 13. února 2014, 11:08

Slavnosti moravského uzeného letos v Brně navštívily asi tři tisícovky lidí. Během dvou dnů snědli milovníci masa čtvrt tuny uzeného. V Brně získal titul Nejlepší moravské uzené Hadač & Zapletal z Rosic, na druhém místě se umístilo řeznictví Kunovský z Lipníku nad Bečvou a na třetí pozici Maspro Hodonín. Kdo vyhraje 1. a 2. března ve Valticích?

V rámci řeznické školy uzenářství Sláma rozporcoval v sobotu i v neděli řezník Vojtěch Kuřátko před očima diváků celé prase. „Komentovanou show doprovázela ochutnávka voňavého uzeného přímo z hradní udírny a zájemci se dozvěděli, jak správně zpracovat který kus čuníka,“ řekl za organizátory Pavel Pichler z ECEATu. Kuchařská show restaurace Bohéma představila tradiční, moderní, evropské i sezónní menu pod společným tématem: uzení. Návštěvníci tak mohli ochutnat v podání zástupce šéfkuchaře Tomáše Váni třeba tatarák z uzeného tolstolobika, německý choucroute, uzený jazyk s křenovou pěnou nebo zauzené kachní prsíčko na červené čočce.

Uzenáři narozdíl od loňského ročníku prezentovali návštěvníkům své výrobky osobně. I díky tomu mohli zájemci vyslechnout veškeré zajímavosti o recepturách a nebo rodinných postupech. K ochutnání byly kromě uzeného i jitrničky, klobásky nebo tlačenky. Největší zájem byl ale o soutěžní moravské uzené. To si mohli fanoušci masa odnést s sebou domů nebo si ho dát ve festivalové restauraci farmy EDEN z Bystřice nad Pernštejnem. „Podávali jsme speciální várku faremních klobásek, jitrnicový a jelitový prejt, zabíjačkový gulášek a obrovský zájem byl o klasický ovar nebo uzené s tuřanským zelím,“ řekl ředitel farmy EDEN Michal Burian.

Nedělní průběh slavností komplikoval vytrvalý déšť. I přesto jel ale program podle plánu a na hrad se přišlo podívat na tisíc diváků. Pořadatelé letos rozšířili počet stánků i výdejních míst, a tak se ani v polední špičce netvořily dlouhé fronty. „Mezi návštěvníky děláme každý rok anketu. Letos jsme měli drtivou většinu pozitivních ohlasů. Lidé si stěžovali jen na bláto, kterému jsme se ale lépe nedokázali vyhnout. Pro příští ročníky máme i řadu dobrých tipů, jak ještě více vylepšit program,“ řekl Pavel Pichler. Z anketních lístků na konci každého dne organizátoři losují a návštěvníci mohli získat ceny od uzenářů, poukázku do restaurace Bohéma, jízdu traktorem na farmě EDEN nebo obrovské perníkové srdce.

Slavnosti moravského uzeného pokračují za necelý měsíc na náměstí ve Valticích. 1. a 2. března se právě sem přesune kolona šesti uzenářů, chybět opět nebude kuchařská show, řeznická škola, festivalová restaurace, divadlo pro děti, muzika a navíc tu svá vína představí i vinaři z regionu. Záštitu nad akcí převzalo město Valtice a starosta Ing. Pavel Trojan. Více informací a předprodej vstupenek najdete na www.moravskeuzene.cz.

Tisková zpráva

 
 
 


 

Kam dál?

Brněnská Elektra je nově excelentní

středa, 12. února 2014, 13:30

Industriální architekturu a streetartové umění spojuje interiér Excelent Urban Pubu Elektra v Běhounské ulici. Podnik v...

Hasiči zachraňovali v Brně desítky lidí z hořícího domu

úterý, 11. února 2014, 10:21

Nedbalostí při manipulování s chemikáliemi zapříčinil v úterý po sedmé hodině ranní mladík požár činžovního domu na...

Factory Fashion Market oslaví desáté výročí

sobota, 8. února 2014, 16:18

Nezávislou módu, šperky a doplňky představí na konci března na Factory Fashion Marketu v BuranTeatru v Kounicově ulici...

Zoo udělá kalendář z nejlepších fotek od návštěvníků

sobota, 8. února 2014, 10:33

Kvalita a originalita. Tyto faktory rozhodnou o vítězi fotosoutěže Objektivem návštěvníka, kterou v úterý spustila...

 

Komentáře

 
 

O čem píše Drbna.cz

Pražská integrovaná doprava dostane novou vizuální identitu. Zdůrazní rozšiřování do Středočeského kraje

Pražští radní schválili na svém pondělním zasedání vypsání designérské soutěže na sjednocení vizuální identity Pražské integrované dopravy (PID) a dopravy ve Středočeském kraji, se kterou se pražská doprava stále intenzivněji překrývá. Soutěž připraví hlavní město Praha ve spolupráci se společností Czech Design.

Nejstarší MHD v Česku slaví 150 let. Česká pošta vydala k výročí městské dopravy v Brně speciální známku

Město Brno si letos připomíná 150. let koněspřežné tramvaje v Brně. K výročí vytvořila Česká pošta ve spolupráci s Klubem filatelistů Alfonse Muchy novou poštovní známku. Hlavním motivem se stala právě tramvaj zvaná koňka. Zájemci si mohou známku zakoupit na kterékoli přepážce, a to až do vyprodání zásob.

Babišova vláda po 17 hodinách jednání ustála hlasování o nedůvěře

Vláda ANO a ČSSD ustála i druhé hlasování o nedůvěře. Opozici, která schůzi iniciovala kvůli unijním auditům na téma střetu zájmů premiéra Andreje Babiše (ANO), se podobně jako před půl rokem nepodařilo sehnat ve Sněmovně potřebných 101 hlasů proti kabinetu. Kromě poslanců ANO a ČSSD podpořili vládu také poslanci KSČM, kteří se zdrželi hlasování. Pro vládu i proti ní hlasovalo 85 zákonodárců. Zasedání začalo ve středu dopoledne a skončilo ve čtvrtek v ranních hodinách, trvalo zhruba 17 hodin.