Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

 

Jedná se o PR článek. Více info k PR článkům můžete najít ZDE.

O voňavé práci v Café Globus

 
úterý, 14. května 2019, 12:09

Kavárna Globus je pro zákazníky hypermarketu malým rájem uprostřed nákupního tornáda. Zatímco se u pokladem a vchodů mísí nákupní košíky s taškami, skenery a mobily, v jiné části hypermarketu to voní kávou a pohodou. Právě na kávu sem prý zákazníci chodí nejraději… ale také na snídani, na nugátový dort anebo na sváteční koláče. A kdo by nechtěl jen tak posedávat, může tu i pracovat. O týmu prodavaček a prodavačů si povídáme s jejich vedoucí Lenkou Krausovou.

Lenka Krausová nastoupila do Globusu před čtyřmi lety jako vedoucí prodeje pečiva. Po otevření kavárny o rok později se kromě vedení týmu pekařství začala věnovat i týmu Globus Café.   Jak sama říká, za se tu dobu se postupně naučila mnoha novým činnostem, mimo jiné práci s počítačem a organizaci pracovních směn. Oba týmy, které vede, má i osobně velmi ráda. Často zajdou s kolegyněmi po směně ještě na kávu, aby si popovídaly. A s Globusem spojuje i svou rodinu: domácí pečené buchty nahradily dorty i moučníky z Globusu, protože času je méně a méně. Většinu ho věnuje právě Globusu, který ji podle vlastních slov hodně dal.

Co je pro kavárny Globus typické a co je tu jinak, než v běžných kavárnách v Brně?

Typický je opravdu velký výběr zákusků, pečiva i obloženého pečiva. A v čem se od ostatních kaváren lišíme, to je naše výroba. Vše máme čerstvé, připravené přímo našimi pekaři a cukráři. Naši zákazníci milují dobrou kávu, u které po nákupu odpočívají. A rádi si k ní dají i něco sladkého.

Jaké novinky v Café v Brně v nejbližší době chystáte?

Na letní měsíce chystáme v naší cukrářské výrobě točenou zmrzlinu, kterou si budeme sami vyrábět z plnotučného mléka a ovoce. Tak jako u všeho, co děláme, půjde o poctivou zmrzlinu z našich surovin.

Je práce v Café čistě ženskou záležitostí?

Kdepak, máme tu mezi sebou také muže. Na stálý úvazek je tu s námi jeden, brigádníků je však více. Muže mezi sebe velmi vítáme, protože nyní jsme tu v pěti a rádi bychom, aby nás bylo 12. Zájemci o práci v Café nemusí umět nic zvláštního, jen mít chuť pracovat a učit se novým věcem. Je to hezká práce a já osobně ji mám moc ráda.

Je těžké v dnešní zrychlené době pracovat se zákazníkem?

Člověk by to měl mít trochu v krvi. Každý zákazník je jiný a já tvrdím, že tu schopnost vyjít po dobrém musí mít člověk tak nějak v sobě. Zároveň umíme naše zaměstnance vše naučit, takže i to, jak pracovat se zákazníkem a jak mu vyhovět.

Může obsluha v kavárně ovlivnit to, s jakým pocitem zákazník přijíždí či odjíždí z Globusu?

Určitě ano, když je člověk vstřícný a usměvavý, dokáže změnit postoj i zamračeného zákazníka. Navíc sladké a káva vždy může spravit člověku náladu. Zaměstnance vedeme k tomu, aby se se zákazníkem bavili a pokud si dá jen kávu, aby aktivně nabídli i něco k ní.

Jak vypadá jeden pracovní den baristky v Café Globus?

Je tu dvousměnný provoz, ranní směna začíná už po páté hodině, aby si dovezla pečivo, zákusky a další. V 8 hodin musí být vše připravené, protože otevíráme. Ranní směna má výhodu, že končí brzy odpoledne. Druhá směna střídá ranní a začíná před jednou hodinou a končí večer se zavíračkou. Každý druhý týden se pracuje o víkendu s náhradou volna. Držíme se toho, aby se střídal krátký čtyřdenní pracovní týden s delším, který je šestidenní. A jsme flexibilní, pokud někdo hledá částečný úvazek, nebo jen brigádu.

Co na práci v Café Globus baví Vás?

Jsem původně prodavačka, do Globusu jsem se přihlásila před čtyřmi lety a doteď mám ráda tuhle voňavou práci a tým, se kterým pracuji. Vždycky si vycházíme vstříc a můžeme se na sebe spolehnout. A každé ráno se na sebe těšíme.

 


 

Kam dál?

FOTO: Brněnský Bronx se dočká revitalizace. Přibudou nové lavičky i...

úterý, 14. května 2019, 11:06

Brněnský Bronx, jak se nazývá části Zábrdovic okolo ulic Vlhká, Cejl, Francouzská či Bratislavská, se dočká...

FOTO/VIDEO: Zhruba stovka lidí dnes přišla na zastupitelstvo Brna...

úterý, 14. května 2019, 09:54

Stovka lidí přišla dnes na zasedání brněnského zastupitelstva žádat více bytů pro lidi bez domova. Město pro ně...

Ekoobaly od mladé maminky Kateřiny Raspopčeva drtí soutěž od T-mobile

pondělí, 13. května 2019, 21:30

Rozhodla se vyrábět ekologické obaly a v celostátní soutěži začínajících podnikatelů od T-Mobile to dotáhla až do...

Brno otevřelo na dolním nádraží Čekárnu

pondělí, 13. května 2019, 20:00

Na Dolním nádraží vyrostla nová čekárna. Komplex osmi city modulů nabízí cestujícím wifi, občerstvení, kousek přírody i...

 
 
 

O čem píše Drbna.cz

Život v Česku se za posledních sto let protáhl o tři desetiletí

Život v Česku se za poslední století výrazně prodloužil. Muži mají šanci žít o 29 let déle než jejich předci, ženy o 32 let. V roce 1920 naděje dožití Čechů činila 47 let a Češek 49,8 roku, předloni u mužů byla na 76 letech a u žen na 81,8 roku. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu (ČSÚ). Na proměny stáří a stárnutí se zaměřuje dvoudenní konference, která dnes začala v Praze. Podle expertů přístup institucí a politiků ke stáří výrazně zaostává za demografickými změnami a v Česku by opatření k aktivnímu stárnutí měla cílit hlavně na početnou generaci 70. let, takzvané Husákovy děti.

VÝSTRAHA: Meteorologové varují před vydatným deštěm, od středy platí povodňová pohotovost

Během středy bude vydatně pršet. Celkem může napršet až 75 milimetrů, v Jizerkách dokonce až 100 mm. Déšť může zvednout hladiny řek.

Hru o trůny sledovali i na Ministerstvu zahraničních věcí, dnes vyzradili konec

Seriál Hra o trůny poslední týdny doslova hýbal světem. Zejména tím na sociálních sítích. Vše samozřejmě vyvrcholilo dlouho očekávaným posledním dílem. I v Česku každý díl seriálu hltaly desetitisíce fanoušků. Mezi nimi třeba i Ministerstvo zahraničních věcí.