Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

 

Jedná se o PR článek. Více info k PR článkům můžete najít ZDE.

O voňavé práci v Café Globus

 
úterý, 14. května 2019, 12:09

Kavárna Globus je pro zákazníky hypermarketu malým rájem uprostřed nákupního tornáda. Zatímco se u pokladem a vchodů mísí nákupní košíky s taškami, skenery a mobily, v jiné části hypermarketu to voní kávou a pohodou. Právě na kávu sem prý zákazníci chodí nejraději… ale také na snídani, na nugátový dort anebo na sváteční koláče. A kdo by nechtěl jen tak posedávat, může tu i pracovat. O týmu prodavaček a prodavačů si povídáme s jejich vedoucí Lenkou Krausovou.

Lenka Krausová nastoupila do Globusu před čtyřmi lety jako vedoucí prodeje pečiva. Po otevření kavárny o rok později se kromě vedení týmu pekařství začala věnovat i týmu Globus Café.   Jak sama říká, za se tu dobu se postupně naučila mnoha novým činnostem, mimo jiné práci s počítačem a organizaci pracovních směn. Oba týmy, které vede, má i osobně velmi ráda. Často zajdou s kolegyněmi po směně ještě na kávu, aby si popovídaly. A s Globusem spojuje i svou rodinu: domácí pečené buchty nahradily dorty i moučníky z Globusu, protože času je méně a méně. Většinu ho věnuje právě Globusu, který ji podle vlastních slov hodně dal.

Co je pro kavárny Globus typické a co je tu jinak, než v běžných kavárnách v Brně?

Typický je opravdu velký výběr zákusků, pečiva i obloženého pečiva. A v čem se od ostatních kaváren lišíme, to je naše výroba. Vše máme čerstvé, připravené přímo našimi pekaři a cukráři. Naši zákazníci milují dobrou kávu, u které po nákupu odpočívají. A rádi si k ní dají i něco sladkého.

Jaké novinky v Café v Brně v nejbližší době chystáte?

Na letní měsíce chystáme v naší cukrářské výrobě točenou zmrzlinu, kterou si budeme sami vyrábět z plnotučného mléka a ovoce. Tak jako u všeho, co děláme, půjde o poctivou zmrzlinu z našich surovin.

Je práce v Café čistě ženskou záležitostí?

Kdepak, máme tu mezi sebou také muže. Na stálý úvazek je tu s námi jeden, brigádníků je však více. Muže mezi sebe velmi vítáme, protože nyní jsme tu v pěti a rádi bychom, aby nás bylo 12. Zájemci o práci v Café nemusí umět nic zvláštního, jen mít chuť pracovat a učit se novým věcem. Je to hezká práce a já osobně ji mám moc ráda.

Je těžké v dnešní zrychlené době pracovat se zákazníkem?

Člověk by to měl mít trochu v krvi. Každý zákazník je jiný a já tvrdím, že tu schopnost vyjít po dobrém musí mít člověk tak nějak v sobě. Zároveň umíme naše zaměstnance vše naučit, takže i to, jak pracovat se zákazníkem a jak mu vyhovět.

Může obsluha v kavárně ovlivnit to, s jakým pocitem zákazník přijíždí či odjíždí z Globusu?

Určitě ano, když je člověk vstřícný a usměvavý, dokáže změnit postoj i zamračeného zákazníka. Navíc sladké a káva vždy může spravit člověku náladu. Zaměstnance vedeme k tomu, aby se se zákazníkem bavili a pokud si dá jen kávu, aby aktivně nabídli i něco k ní.

Jak vypadá jeden pracovní den baristky v Café Globus?

Je tu dvousměnný provoz, ranní směna začíná už po páté hodině, aby si dovezla pečivo, zákusky a další. V 8 hodin musí být vše připravené, protože otevíráme. Ranní směna má výhodu, že končí brzy odpoledne. Druhá směna střídá ranní a začíná před jednou hodinou a končí večer se zavíračkou. Každý druhý týden se pracuje o víkendu s náhradou volna. Držíme se toho, aby se střídal krátký čtyřdenní pracovní týden s delším, který je šestidenní. A jsme flexibilní, pokud někdo hledá částečný úvazek, nebo jen brigádu.

Co na práci v Café Globus baví Vás?

Jsem původně prodavačka, do Globusu jsem se přihlásila před čtyřmi lety a doteď mám ráda tuhle voňavou práci a tým, se kterým pracuji. Vždycky si vycházíme vstříc a můžeme se na sebe spolehnout. A každé ráno se na sebe těšíme.

 


 

Kam dál?

FOTO: Brněnský Bronx se dočká revitalizace. Přibudou nové lavičky i...

úterý, 14. května 2019, 11:06

Brněnský Bronx, jak se nazývá části Zábrdovic okolo ulic Vlhká, Cejl, Francouzská či Bratislavská, se dočká...

FOTO/VIDEO: Zhruba stovka lidí dnes přišla na zastupitelstvo Brna...

úterý, 14. května 2019, 09:54

Stovka lidí přišla dnes na zasedání brněnského zastupitelstva žádat více bytů pro lidi bez domova. Město pro ně...

Ekoobaly od mladé maminky Kateřiny Raspopčeva drtí soutěž od T-mobile

pondělí, 13. května 2019, 21:30

Rozhodla se vyrábět ekologické obaly a v celostátní soutěži začínajících podnikatelů od T-Mobile to dotáhla až do...

Brno otevřelo na dolním nádraží Čekárnu

pondělí, 13. května 2019, 20:00

Na Dolním nádraží vyrostla nová čekárna. Komplex osmi city modulů nabízí cestujícím wifi, občerstvení, kousek přírody i...

 
 
 

O čem píše Drbna.cz

Dnes uvidíme částečné zatmění Měsíce, na obloze se objeví i Jupiter a Saturn

Dnes půl hodiny před půlnocí nastane hlavní fáze částečného zatmění Měsíce. Do plného zemského stínu bude v tu chvilku ponořeno téměř sedm desetin měsíčního kotouče. Celý úkaz ale začne ještě o něco dřív – přibližně dvě minuty po desáté hodině večer. Celý průběh částečného zatmění je sledovatelný pouhým okem. Potřeba bude pouze pěkné počasí.

Zákaz vstupu do Krkonoš? Na přemíru odpadků a nevychované turisty si stěžuje vládce hor

Od 1. srpna nebudou moci lidé vstoupit do Krkonoše. Alespoň tak by si to přál vládce hor Krakonoš, jehož dopis dnes uveřejnilo Ministerstvo životního prostředí (MŽP).

Politolog: Spor o výměnu ministra se může protáhnout do podzimu

Není vyloučeno to, že se spor o výměnu ministra kultury protáhne až do podzimu, míní Lubomír Kopeček z Masarykovy univerzity v Brně. Podle něj by se pak mohl rozpor protnout s některými dalšími problémy vlády a premiéra Andreje Babiše (ANO), týkajících se například rozepří mezi ČSSD a ANO kvůli státnímu rozpočtu nebo auditu Evropské komise ohledně střetu zájmů předsedy vlády. Podle Josefa Mlejnka z katedry politologie Fakulty sociálních věd Univerzity Karlovy musí ČSSD v otázce výměny ministra zatlačit i na Babiše.